Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Еда на грани

Каждая культура имеет свою пищевую промышленность, которая являются довольно необычной для других. Давайте взглянем на самые необычные продукты питания в разных уголках планеты, доходящие порой до безумия. Под капотом фото из разряда «ужасная еда».


Балют BALUT

Походит на Киндер сюрприз, вы открываете яйцо, а там игрушка. Данное блюдо называется Balut (балют) — варёное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом. В филиппинской культуры Балют почти так же популярен, как хот-дог в Америке. Оплодотворенных яиц варят просто, прежде чем они вылупятся. Блюдо приготовляется, когда плод колеблется от 17 дней до 21 дней в зависимости от ваших предпочтений. Также данное блюдо употребляется в пищу в странах Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Камбоджа, Лаос, Малайзия, Таиланд, южные провинции Китая).

Collapse )

promo pamur777 april 2, 2015 12:30 5
Buy for 30 tokens
Эй, ребзя! У меня тут ПРОМОБЛОК порожняком простаивает, не комильфо как-то. Где вы ещё купите промку у тысячника за такие смешные деньги? Налетай, пока предлагаю!))

Человек пьет кофе так же, как управляет своим временем

Вы пьете свой утренний кофе одним глотком или смакуете не торопясь? Человек, пьющий кофе, невольно может многое рассказать о себе — утверждают французские психологи Жозеф и Каролин Мессинжер.




Collapse )

Доводы в пользу гастрономического туризма




1) С настоящей национальной кухней можно познакомиться только в регионе ее возникновения. В других регионах даже опытные повара той или иной национальной кухни, уехавшие работать за рубеж, будут вынуждены использовать другие сорта продуктов и менять рецепты под потребности местных потребителей. То есть вкус блюд будет меняться независимо от мастерства повара по причинам организационного характера. Этот аргумент сложно опровергнуть. Однако стоит учитывать что даже местные повара в популярных у туристов регионах могут изменять рецепты национальной кухни для того чтобы лучше угодить вкусам туристов, посещающих их заведения. К примеру, в некоторых национальных кухнях оригинальные блюда готовят с добавлением столь большого количества острых специй, что европеец просто не сможет их есть.

Collapse )

Пиры Лукулла или Что ели в Древнем Риме?

До того, как Римская республика стала самой богатой и могущественной страной древнего мира особым разнообразием рацион ее жителей не славился. Меню как бедных, так и зажиточных римлян было во многом схоже. А что, предки ведь завещали им «скромность и неприхотливость в еде»?!




А пока на завтрак римляне съедали кусок сыра с хлебом, несколько фиников, запивая его молоком или вином, смешанным с медом – мульсом. Перекусы перед обедом состояли из тех же продуктов. Самой калорийной трапезой был обед, за который сначала усаживались, а затем еще и укладывались, в прямом смысле. Во время обеда подавались горячие блюда, чаще всего это была свинина или козлятина. По традиции, на закуску подавались яйца, затем – рыба или мясо с овощами: капустой, редькой, салатом и другой зеленью. С десертом не заморачивались, довольствуясь орехами, сухофруктами и яблоками.


Collapse )

Заменители сахара победят огненных муравьев

Китайские ученые установили, что широко известные заменители сахара (аспартам, сахарин, эритрит) могут быть смертельными для опасного инвазивного вида муравьев Solenopsis invicta, известного также под названием «импортный красный огненный муравей» (Red imported fire ant, RIFA).



Solenopsis invicta
© stevenw12339/Flickr


Родина этого вида – леса Южной Америки, но он уже распространился по югу США, островам Вест-Индии, южному Китаю и острову Тайвань, Филиппинам, был отмечен в Индии и Австралии. Алкалоид соленопсин, содержащийся в яде этих муравьев, оказывает сильное воздействие на кожу человека, вызывая ощущения, сходные с ожогом, поэтому муравьев и прозвали огненными. Нередки случаи тяжелой аллергической реакции на укусы этих муравьев.

Collapse )

Что едят посетители кинотеатров в разных странах мира

Мы привыкли думать, что попкорн — лучшее, что может предложить кинотеатр. Тем не менее во многих странах мира думают совершенно иначе. Что же едят зрители кинотеатров там?


В Греции люди так сильно любят традиционное блюдо сувлаки, что его можно купить даже в кинотеатре. Блюдо представляет собой небольшие мясные шашлычки, которые продаются прямо на шпажках, горячими с гриля.






В Израиле зрители любят есть вкусные и питательные шарики фалафеля, приготовленные из измельченного нута. Это популярное блюдо подают в лепешке-пите, которая служит удобным карманом. Его продают везде, как на уличных лавочках, так и в кинотеатре.





Collapse )

Черная полоса продолжается: Евросоюз недоедает овощей

После того, как в странах ЕС появились лишние рты из Ближнего Востока, европейцы столкнулись с овощным кризисом. Проблем добавила погода: сельскохозяйственные регионы южной Европы пострадали из-за самых сильных осадков за последние 30 лет. В результате британские супермаркеты вынуждены продавать на руки одному покупателю не больше трех штук брокколи и двух штук салата айсберг в сотнях магазинах. В соцсетях появляются фотографии пустых полок торговых точек.





Collapse )






Суровая исландская национальная кухня

Кухня Исландии не отличается большим разнообразием и богатством. Во многом это обусловлено тем, что земля не слишком плодородна и климат неблагоприятен. Поэтому испокон веков исландцы выкручиваются как могут — в еду у них идет абсолютно все, создается даже ощущение, что у них нет такого понятия, как пищевые отходы. Мы подобрали 12 блюд национальной исландской кухни, некоторые из которых, пожалуй, могут съесть только настоящие викинги.

Хаукарль — тухлое мясо гренландской полярной акулы
В свежем виде мясо этих акул ядовито — в нем находится огромная концентрация аммиака, так как у этого вида акул нет мочевыводящих путей. Именно поэтому хаукарль очень долго готовится, чтобы вывести ядовитую мочевину. На самом деле мясо акулы укладывают в специальные контейнеры с гравием, где оно тухнет в течение 6-8 недель. Мясо доходит до нужной кондиции, подвяливаясь на свежем воздухе еще 3-4 месяца. В общей сложности рыба тухнет около полугода. Кстати, характерный запах сохраняется и у готового продукта, правда, это не уменьшает его популярности у местного населения.

Хаукарль — тухлое мясо гренландской полярной акулы еда, исландия, национальная кухня

Collapse )

Феномен народа Хунза: люди, которые живут по 120 лет



Как прожить долго. Феномен народа Хунза: люди, которые живут по 120 лет
Как прожить долго. Феномен народа Хунза: люди, которые живут по 120 лет

Мы постоянно задаем вопрос: как прожить долго? Трудно поверить, но есть на земле народы, для которых и 120 лет не предел! Это — долгожители — хунзакуты.

Долину реки Хунза (граница Индии и Пакистана) называют «оазисом молодости». Продолжительность жизни обитателей этой долины — 110-120 лет. Они почти никогда не болеют и выглядят молодо.




Collapse )